為積極響應國家對于高等教育本科教學質量提升的號召，2025年3月21日下午，食品工程系在紡工附樓205會議室組織開展了一流本科教育教學大討論，院長彭必雨到會指導。本次活動圍繞教育理念更新、課程體系優化等主題展開深度交流，旨在提升本科教育教學水平，為建設一流本科貢獻智慧和力量。
在討論中，院長彭必雨對學校開展本次教育教學大討論的重要精神進行了傳達并就相關教育教學改革工作方案進行了部署和探討。系主任呂遠平強調：“本科教育是立校之本，一流的本科教育是培養卓越人才的根基。此次大討論是我們審視自身、謀劃未來的重要契機。”彭院長和呂主任鼓勵教師們打破傳統思維定式，積極探索創新教學模式。
討論環節中，教師們踴躍發言。在專業課程建設方面，不少教師提出應整合現有課程資源，打造跨學科融合的課程體系，以適應食品行業多元化發展趨勢。在食品科學與工程專業課程中融入計算機技術、信息技術等相關內容，培養學生的綜合素養與創新能力。在實踐教學改革上，老師們一致認為要加強與企業的合作，建立更多校外實習基地，讓學生在真實的生產環境中積累經驗。此外，針對教育評價體系改革，建議構建多元化評價模式，除考試成績外，將課堂表現、項目實踐、創新成果等納入學生評價體系，全面、客觀地衡量學生的學習成效與發展潛力。
經過熱烈討論，活動取得豐碩成果，形成一系列建設性意見和改革方案。與會教師紛紛表示，后續將逐步落實討論成果，以本次活動為新起點，不斷探索創新，推動一流本科教育教學建設邁向新高度，為培養適應新時代需求的高素質食品專業人才而努力。
