4月22日-24日，西南地區(qū)2016年（首屆）食品學科教學科研研討會暨研究生學術(shù)論壇在西南大學順利召開。我院食品工程系何強教授、高鴻教授等代表應邀參加。本次會議旨在加強西南地區(qū)食品領(lǐng)域的學術(shù)交流，加速該領(lǐng)域青年學術(shù)人才的快速成長，培養(yǎng)研究生創(chuàng)新與團隊合作的精神，激發(fā)研究生群體的活力，為西南地區(qū)食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻力量。
本次會議以“主題報告”、“專業(yè)培養(yǎng)方案交流與借鑒會”、“研究生學術(shù)論壇”三主題四會場的形式展開。23日上午開幕式結(jié)束后，何強教授首先就“食品科學中的植物多酚”進行了主題報告并簡單介紹了我院學科團隊建設及人才引進情況；下午，何貴萍老師從具體課程建設、新型教學體系構(gòu)建、實驗實踐教學方法、教學管理、學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的培養(yǎng)等方面圍繞著“食品科學與工程創(chuàng)新教育方案”主題進行了交流；而“研究生學術(shù)論壇”則圍繞西南地區(qū)優(yōu)勢傳統(tǒng)特色食品的工藝現(xiàn)代化，生產(chǎn)過程機理作用，食品安全評價及原料控制為重點進行討論，我院也派出了學生代表盧云浩進行了“苯二酚對亞硝酸鹽清除作用的比較研究”的學術(shù)報告。
此次食品學科教學科研研討會暨研究生學術(shù)論壇的順利召開，有利于加強我院與西南地區(qū)各兄弟院校之間的交流合作，推動西南地區(qū)食品學科的發(fā)展。
