2019年9月25日，由教育部高等學校食品科學與工程類專業(yè)教學指導委員會、中國畜產(chǎn)品加工研究會、南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院及廣東溫氏佳味食品有限公司聯(lián)合主辦的2019年“溫氏杯”全國大學生畜產(chǎn)品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，在南京農(nóng)業(yè)大學隆重舉行。四川大學、浙江大學、中國海洋大學、江南大學、南京農(nóng)業(yè)大學等三十多所高校的師生共四十三個作品參加了本次終審決賽。經(jīng)過激烈的角逐，我院食品科學與工程專業(yè)段飛霞老師指導的“蛋蛋凍”產(chǎn)品研發(fā)團隊在本次比賽中取得全國銅獎的佳績。
本次參賽的“蛋蛋凍”團隊由我校七名本科生組成，包括我院4名食品科學與工程專業(yè)負責產(chǎn)品研發(fā)的蔣麗萍（隊長）、彭紫玥、田雪、唐銀同學，2名經(jīng)濟學院負責產(chǎn)品市場推廣的楊龍雨、劉宗珉同學與1名藝術學院動畫專業(yè)負責產(chǎn)品包裝設計的李明君同學。產(chǎn)品創(chuàng)意來源于針對不同年齡層次消費者的營養(yǎng)需求和偏好設計以禽蛋為原料、營養(yǎng)科學的趣味休閑食品。團隊研發(fā)成員經(jīng)過反復實驗、論證與檢測，開發(fā)的新型趣味營養(yǎng)布丁二合一套裝——“蛋蛋凍”產(chǎn)品，獲得了賽場上評委的青睞，并于賽場外接受了江蘇教育電視臺、南京電視臺的專訪。團隊同學在決賽答辯現(xiàn)場表現(xiàn)出扎實專業(yè)知識、突出臨場應變能力，獲得一致好評。
